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呈味核**酸二钠**格
  产品信息 
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产品名称: 呈味核**酸二钠**格
产品等级: 食品级
产品规格: 粉末或颗粒
参考价格: 面议
提供数量: 1000000
产品简介: I+G 价格,I+G 生产厂家。I+G,(分为高I+G和低I+G,行业中所称的I+G都为低I+G)是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌**酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)结合。
用途:核**酸二钠(I+G)是新一代的核**酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果很好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与 味精 混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“**味精”之称;另外,本品还对迁移性**、慢性**、进行性**萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助**作用。
使用方法:作为增味剂使用。
使用范围:各类食品;
使用量:根据生产需要适量添加。
1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以**均匀性。
2、用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
I+G通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分解I+G。
发布时间: 2019-6-22
有效期限: 长期
 


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